Dalam banyak-banyak sayur, kacang buncis adalah di antara sayur yang Kak
Bell suka. Kalau omputih namanya sayur French Bean. Kacang buncis ni
tergolong dalam jenis sayur kekacang yang kaya dengan kandungan protein dan
vitamin.Sayur buncis ni dapat membantu menurunkan tekanan darah serta
mengawal metabolisme gula dalam darah dan amat sesuai dimakan oleh mereka
yang menghidapi penyakit kencing manis atau darah tinggi. Melalui ujian
makmal yang dilakukan, telah menunjukkan kacang ini mengandungi serat dan
enzim yang boleh membantu menurunkan berat badan.
Kak Bell pun memang selalu memasak kacang buncis sebab cepat masak dan
rasanya yang manis. Kali ini Kak Bell kongsikan resepi
Sayur Buncis Goreng Telur Simple dan beberapa
Koleksi Resepi Masakan Kacang Buncis yang lainnya. Bolehlah nanti
anda semua cuba.
Bahan A
1 ikat kacang buncis
2 biji telur
1 sudu udang kering/geragau
1 sudu besar sos tiram
Minyak masak
Garam & perasa
Bahan B (hiris)
1 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 biji bawang besar
1 biji cili merah
Cara memasak:
1) Panaskan minyak dan tumis bahan hiris (Bahan B) hingga wangi.
2) Tambahkan udang kering/geragau dan kacau seketika.
4) Masukkan kacang buncis dan masak hingga separuh masak.
5) Tambahkan garam dan serbuk perasa.
6) Ketepikan sayur buncis, pecahkan telur di tengah kuali.
TIPS!
- Boleh tambahkan karot/lobak
- Untuk rencah boleh gunakan udang segar atau ikan bilis
- Masak sekejap di atas api kerana sayur buncis mudah masak
- Rendam dengan air yang ditambah garam supaya sayur segar dan bersih
- Boleh gunakan kiub ayam jika tidak gunakan sos tiram, perasa
-
Tambahkan sedikit sahaja air jika ingin sedikit berkuah
Mudah sahaja kan cara nak memasak sayur buncis telur. Untuk Koleksi
Resepi Masakan Kacang Buncis, bolehlah semak di bawah ni. Selamat
mencuba!
