Hi semua. Untuk PKP kali ini Kak Bell tak ada beli banyak stok. Cuma beli
sayur labu, kobis cina, mi basah dan bahan-bahan penting macam bawang dan
gula sahaja. Sengaja Kak Bell beli labu ingatkan nak buat masak lemak tapi
boring la pulak sebab menu sama aje. Lagipun bukanlah penggemar tegar sayur
labu but makanlah sekali-sekala.
Kak Bell beli saiz kecil sahaja dan dibahagikan 2 untuk buat goreng dan
sebahagian lagi nak buat serawa labu. Sebenarnya Kak Bell tak pernah buat
menu ni dan ini kali pertama Kak Bell cuba sebab mudah. Kalau payah memang
lambat la lagi Kak Bell nak cuba.
Labu tu dibuang kulitnya dan dihiris nipis-nipis supaya cepat masak. Tapi
janganlah terlalu nipis pula. Cara mudah nak buangkan bijinya, adalah
menggunakan sudu. Pakai pisau payah. Sediakan semua bahan dalam mangkuk,
bancuh dan bolehlah goreng sampai habis.
Bahan A
1/2 biji labu manis kuning
Air secukupnya
Minyak
Bahan B
Tepung beras
Tepung gandum
Tepung serbaguna/KFC
1 sudu teh baking powder/soda bikarbonat
Sedikit serbuk kunyit
Garam
Cara membuatnya:
1) Buangkan kulit labu dan hiris nipis labu.
4) Masukkan labu dalam bekas adunan dan gaul rata.
TIPS!
- Buangkan biji labu menggunakan sudu (lebih mudah)
- Hiris nipis labu dan tak perlu direbus dahulu
Labu goreng Kak Bell ni dia nampak gelap sikit sebab Kak Bell gunakan tepung
serbaguna pedas. Kalau tak guna pun ok, jadi nanti labu goreng tu cantik
berwarna kuning keemasan gitu. Not bad juga rasa labu goreng ni ya. Lembut
macam makan ubi keledek. Oklah nak pergi buat Serawa Labu pula. Bye.