Resepi Ayam Sprite Sos Tiram Filipina

Hi semua! Pernah dengar masakan ayam menggunakan minuman soda Sprite? Kak Bell pun baru je tahu lepas ternampak resepi ayam Sprite ni di YouTube. Masakan ayam Sprite ni sangat popular di Filipina dan sempat jugalah viral di sosial media. Disebabkan cara masakannya yang mudah dan menggunakan bahan-bahan yang simple, haruslah Kak Bell gigih untuk mencubanya.

Punyalah Kak Bell gigih mencari air Sprite yang original, semua kedai pun tak ada. Sampaikan ke pasaraya pun cuma ada Sprite Lime. Jadi Kak Bell pun beli sahajalah asalkan air Sprite.

Kalau ikutkan resepi asal, ayamnya di masak seekor. Tetapi untuk memudahkan proses memasak, Kak Bell hanya gunakan beberapa bahagian ayam. Nak guna bahagian mana-mana pun boleh. Kalau yang minat dada atau drumstick pun ok juga supaya mudah masa bakar di atas pan. Air soda bikarbonat Sprite tu sebenarnya digunakan sebagai bahan untuk perapan ayam bagi menggantikan cuka. Seronok rasanya dapat cuba resepi baru. Maklumlah kita ni bukan jenis yang rajin dan pandai sangat memasak. Mesti nak cuba resepi mudah dan senang sahaja.

Bahan A

8 bahagian ayam

1 tin Sprite 320ml

1 sk garam

1 sk gula

1 sb serbuk lada hitam kasar

1 kiub ayam

Bahan B

1 sb sos tomato

3 sb sos tiram

2 sb kicap soya

Daun bawang

Minyak masak

Bahan C

1 biji kentang*

1 batang lobak*

1 biji bawang Holland/Bombay**

5 ulas bawang putih**

*potong dadu besar

**hiris besar

Cara memasak:
1) Masukkan semua bahan A dalam mangkuk dan perap selama 30 minit.

Ayam diperap dengan air Sprite

2) Panaskan sedikit minyak dan bakar ayam hingga keemasan. Kuah perapan diasingkan dan disimpan.
3) Masukkan bawang putih dan tumis seketika.

4) Kemudian masukkan lobak dan kentang yang telah dipotong dadu, biarkan seketika.

5) Masukkan kuah perapan tadi dan biarkan hingga ayam masak dan bahan lain empuk.

6) Tambahkan sos tiram, sos tomato dan kicap soya. Kacau rata.

7) Masukkan hirisan bawang Holland, kacau dan tutupkan kuali/periuk hingga semua bahan matang.

8) Angkat masakan dan taburkan daun bawang untuk dihidangkan.

TIPS!

• Boleh adjust kuantiti sos tiram, kicap untuk mengelakkan terlebih masin
• Boleh dibiarkan berkuah atau dibiarkan kering
• Boleh masukkan apa jenis sayur asalkan tidak mudah lembik jika dimasak lama
  

Rasa ayam bakar Sprite ni ada kombinasi rasa macam masakan ayam kicap sebab gunakan sos tiram dan kicap soya. Hidangan ni sahaja pun dah cukup sebab dah ada ayam dan juga sayur seperti kentang dan lobak. Kuahnya juga ada rasa yang kuat sebab gula dari air soda Sprite tu akan menjadi karamel. So far Kak Bell suka dengan rasa menu ni. Bolehah korang cuba dan nikmatinya sendiri. Selamat mencuba!