Hi Korang! Harini kak bell fefelin buat dessert yang mudah dan simple untuk juadah berbuka iaitu Puding Sagu Gula Melaka. Senang je uols buat puding sagu gula melaka atau juga dikenali dengan Sagu Gula Melaka ni. Sesuai sangat untuk basahkan tekak dengan puding yang sejuk ni. Pasti meletop kalau korang hidangkan dengan versatile untuk minum petang!
Bahan-bahan:
1 pek sagu
Santan kotak
Gula Melaka
Daun Pandan
Pewarna kesukaan
* kak bell guna pewarna sirap rose
Untuk sagu ni kalau korang guna sagu putih bolehlah pilih apa-apa pewarna kesukaan korang. Guna sagu yang dah ada warna pun lagi senang. Terpulang kepada kesukaan masing-masing untuk memeriahkan lagi Puding Sagu Gula Melaka korang!
Cara Penyediaan Gula Melaka
1) Hancurkan gula melaka dan masak bersama daun pandan.
2) Masukkan sedikit sahaja air sebab nak dapatkan kuah yang likat. Boleh juga tambahkan gula pasir atau sedikit bancuhan tepung jagung untuk pekatkan.
3) Masak hingga gula melaka hancur dan kacau
4) Dah pekat, bolehlah angkat dan sejukkan
Cara Penyediaan Sagu
1) Didihkan air dalam periuk, kemudian masukkan sagu. Air letak banyak utk elak sagu melekat.
2) Masukkan 1 or 2 sudu pewarna sirap rose tadi & kacau rata.
3) Masak sampai sagu kelihatan jernih dan boleh tambah air jika tertalu kering
4) Bila dah ok, angkat dan lalukan sagu bawah air paip untuk buang kanji.
5) Bolehlah masukkan dalam bekas dan biarkan sejuk dalam peti ais.
Cara Penyediaan Kuah Santan Untuk Puding Sagu Gula Melaka
Untuk kuah santan, Kak Bell guna santan kotak je. Panaskan santan dalam periuk, masukkan daun pandan dan sedikit garam.
1) Masak santan, daun pandan, tepung jagung dan sedikit garam dengan api perlahan (bancuh dulu tepung jagung)
2) Kacau rata supaya santan tak berketul
3) Apabila santan dah pekat, angkat dan sejukkan.
* untuk kuah santan biarlah sedikit masin untuk balancekan rasa manis gula melaka.
Untuk hidangan ikut suka korang nak letak banyak mana gula melaka. Kemudian tuangkan susu cair atau kuah santan ke atas sagu. Dah pun siap senang ya rabbi nak sediakan Resepi Puding Sagu Gula Melaka! Selamat mencuba!
